日本葡萄酒登場於香港餐飲業展覽會！RESTAURANT and BAR HONG KONG 報導！！

匯聚香港餐飲業界人士的大型展覽「RESTAURANT&BAR HONG KONG2023」。
於香港最大的展覽中心——香港會議展覽中心（Hong Kong Convention and Exhibition Centre），於9月5日至7日一連三天舉行。

超過200個展位匯集了各國具吸引力的食材、酒精飲料、無酒精飲料以及其他各種中間財與生產財，進行了業界人士的交流。
今年的入場人數，三天合計達9,161人，在盛況空前中圓滿落幕。

NIHON WINE.JP與香港合作夥伴「The Time Sommelier」一同設立了推廣日本葡萄酒的展位。
展位每天吸引了250至300位顧客光顧。
來自米其林星級餐廳、飯店及葡萄酒業界人士提出的許多問題，都展現出對日本葡萄酒的專業了解，讓人深刻感受到當地對日本葡萄酒的高度關注。

面對諸如「想試試看Muscat Bailey A」、「有北海道的葡萄酒嗎？」、「那裡颱風是不是很多？」等各種提問，工作人員使用準備好的日本地圖展板向大家介紹日本葡萄酒。

展覽第三天，舉辦了一場日本葡萄酒研討會，由在第17屆A.S.I.世界最佳侍酒師大賽法國巴黎大賽榮獲季軍的Reeze Choi、舉辦香港和酒大賞的The Time Sommelier創辦人Kenneth Lee，以及日本葡萄酒紀錄片《Vin Japonais》導演兼本媒體總編輯NORIZO三人共同主持。

深知日本葡萄酒的這三人所舉辦的研討會，事前預約早已完售滿座，活動開始前現場甚至排起了等候候補的長龍，熱烈程度連場外都站滿了旁聽的人潮。

研討會中主要介紹了北海道的黑皮諾、長野縣的梅洛、山梨縣的甲州等葡萄酒，而Reeze也詳細介紹了除了這些地區之外，即使在廣島縣或九州宮崎縣等降雨量較多的產區，受關注的酒莊也在增加，以及對此類氣候具有抗性的品種等日本葡萄酒相關知識。

Kenneth表示：「現在品質提升且變得非常美味，對於品飲日本葡萄酒的人來說是一個非常令人興奮的時期。」並強調了各款葡萄酒獨具特色，以及充滿熱情的釀酒師們的存在。

NORIZO則說明：「由各種不同品種所交織出的多樣化葡萄酒，正是日本葡萄酒的特色」，這番話勾起了大家「也想品嚐看看其他酒款！」的興趣。研討會結束後，參加者與站著旁聽的人潮直接移駕至日本葡萄酒展位，現場熱鬧非凡。

第二天則舉行了「香港和酒大獎」的評審結果公布與頒獎典禮。
該典禮分為清酒部門與日本葡萄酒部門，會頒發最高榮譽「白金獎」的紀念獎盃。

在日本葡萄酒部門中，一位特別嘉賓代表無法親自來到香港當地的酒莊登場。
世界知名的「和樂器樂團」的三味線奏者「蜷川紅」小姐發表了關於日本葡萄酒在香港躍進等內容的致詞，炒熱了現場氣氛。巧合在場的粉絲更是喜出望外，成為令人驚喜的一幕。

關於香港和酒大獎的詳細內容，這篇文章請參閱。

雖然這次展覽盛況空前，但明年將在餐廳與酒吧之外加入咖啡廳，進一步擴大規模為 RBHK2024「RESTAURANT&BAR&CAFFE HONG KONG2024」，預計於9月3日～5日舉行。
讓人無法移開目光的不斷進化的香港市場呢。
日本葡萄酒在香港更多場合受到珍視與享用的日子，也已經近在眼前了！！