【後篇】溫泉與葡萄酒，住宿型酒莊「Domaine de Yunohara」體驗報導

在晨溫泉中喚醒身體後，旅館的早餐是使用信州產食材製作的日式定食。與昨晚相同，在用餐處的包廂內享用。
米飯非常美味，但也可以先享用稀飯。
對前一天晚上喝太多葡萄酒的人來說，也是非常貼心的服務呢。

隔天，享受過晨湯並悠閒地享用早餐後，可以在交誼廳或露台自由品嚐信州產的葡萄酒。 可以泡泡足湯，或是購買葡萄酒作為伴手禮。 整面牆的葡萄酒專區非常壯觀。昨晚喝過覺得美味的Domaine de Yunohara的葡萄酒自不必說，其他信州產的葡萄酒也一應俱全。

首先在辦理入住時可以獲得3枚葡萄酒用代幣。 使用代幣可以在現場設置的葡萄酒分飲機中，以1枚代幣兌換1杯的方式自由享用喜歡的葡萄酒。不喝葡萄酒的人，也可以選擇咖啡。

令人驚喜的是，承蒙花岡社長的好意，只要說「看了NIHON WINE.JP！」，就能再獲得1枚代幣（葡萄酒1杯！）的贈禮！（至2026年5月底止）

退房過後，推薦在酒莊2樓的法式鹹餅咖啡廳享用午餐。 在這間由古民家移築重組、帶有懷舊氛圍的咖啡廳裡，可以品嚐到徹底嚴選在地食材打造的法式鹹餅，包含信州產蕎麥粉、在地雞蛋（Noni雞蛋）等。而最適合搭配鹹餅的，果然還是Domaine de Yunohara釀造的蘋果氣泡酒。 這款使用松本產蘋果釀製的蘋果酒，擁有細緻氣泡與自然果香，有不甜（Dry）與甜型（Sweet）可供選擇。 法式鹹餅搭配蘋果酒的經典組合，宛如置身法國布列塔尼地區。正因這片土地擁有美味的蕎麥與蘋果，才能享有如此奢華的體驗。 天氣晴朗時，坐在露天座位一邊感受山邊微風一邊品嚐蘋果酒，也是極佳的享受呢。

此外，這間咖啡廳即使非住宿旅客也可消費使用。 非常推薦在享用午餐或參加完酒莊導覽後順道造訪。

Cave à vin de Yunohara https://shop.oiwakeya.com/pages/cave-a-vin-de-yunohara

這座酒莊的特色在於「釀造葡萄酒的地方與品飲的地方是同一處」。 釀造師吉田先生表示：「能看到顧客實際飲用的瞬間令人感到非常高興」。 這份近距離的感受對前來造訪的我們來說也是一樣的。能親耳聆聽釀造者的話語，並在絕無僅有的這個地方，搭配當地食材一同品嚐，這樣的時光將成為留在心中、無比溫暖的體驗。

參觀酒莊的收穫、體驗在地產銷的美食、溫泉帶來的療癒，以及讓人聯想到布列塔尼的法式鹹餅與蘋果酒的愜意時光。搭乘特急列車與巴士約3小時，僅僅兩天一夜就能自然串聯起如此豐富要素的高密度之旅，可說是成熟大人才懂得享用的奢華體驗呢。

「溫泉」「美食」「葡萄酒」「葡萄園」「土地」，將這些要素視為一個整體的流動，並親身感受其中的溫暖，或許正是最自然地體會風土的方式。 不妨安排一趟兩天一夜的溫泉×葡萄酒大人之旅，親自出發體驗看看吧。

Domaine de Yunohara 釀造負責人 吉田健人 先生

此為採訪時（2026年3月）的資訊。 詳細內容與預約請直接洽詢旅館及酒莊。

追分屋旅館官方網站
https://www.oiwakeya.com/

Domaine de Yunohara
https://shop.oiwakeya.com/?srsltid=AfmBOopZMIX4Dx6cRdXeealwuG8NNNBZqY-EyfT_EX80IHxENqJ8tRXC

【前篇】溫泉與葡萄酒，住宿型酒莊「Domaine de Yunohara」體驗報導】

https://nihonwine.jp/winerys-voice/interview/domainedeyunohara202603/

在這裡就能買到！Domaine de Yunohara 的葡萄酒與蘋果酒

https://craftwineshop.com/collections/yunohara

從追分屋旅館退房後，筆者前往的地方是：

▶️在自江戶時代傳承至今的山形村唐澤蕎麥麵集落「蕎麥幸」享用信州蕎麥麵午餐！

▶️在地超市「TSURUYA」大肆採購 TSURUYA 限定的丸山咖啡、野澤菜香鬆、山葵沙拉醬等伴手禮！

▶️造訪慶應4年創業的信州味噌釀造廠「石井味噌」，試飲味噌湯並購買了美味的味噌！

▶️參訪大池酒莊與 Mercian 桔梗原酒莊！

長野縣雖有松本城與美術館等眾多觀光景點，但這次筆者以「親身體會風土之旅」為主題度過了這段旅程。