深入探索山形葡萄酒代表「高畠酒莊」的魅力！

大家聽到「山形的葡萄酒」時，會聯想到什麼呢？

「說到山形，當然是櫻桃吧！」感覺會聽到這樣的回答呢（笑）。

雖然大家對山形有這樣的印象，但近年來酒莊數量持續增加，已成為日本屈指可數的葡萄酒產地！

這次，NIHON WINE.JP 採訪團隊深入探訪了山形葡萄酒的代表——「高畠（Takahata）酒莊」。我們採訪了平時無法參觀的酒莊內部等豐富內容，完整呈現其魅力。

請手握一杯高畠酒莊的葡萄酒，好好品味這篇文章吧！

聽到高畠酒莊，相信許多人腦海中都會浮現夏多內白葡萄酒。

事實上，在日本夏多內總產量約 1,500 公噸中，該酒莊就栽培了約 130 公噸，佔了將近 10% 的數量。

高畠酒莊堪稱夏多內的知名產地。首先就讓我們帶您一探其葡萄園的魅力！

過去採訪過許多酒莊，但自動化程度像高畠酒莊這麼高的還是第一次遇到。最新銳的去梗壓碎機，甚至能自動裝箱的機械手臂，簡直就像是「未來工廠」。

平時難得一見的酒莊內部與設備，請跟著我們的介紹好好欣賞吧！

在日前舉辦的IWSC（International Wine and Sprits Competition）中，高畠酒莊的旗艦款紅葡萄酒「Arcadia Select Harvest」榮獲了金獎（GOLD）。

我們採訪團隊也對這款葡萄酒充滿興趣，深深沉醉於眾多精彩的葡萄酒之中。

高畠酒莊的商店真的非常寬敞又大。
不僅有葡萄酒，還有商店限定商品與甜點等，商品陣容非常豐富。

請來看看光是用看的就讓人心情愉悅的高畠酒莊商店風貌吧。

這次是我們第一次造訪高畠酒莊。

廣大的酒莊園區、高品質的多款葡萄酒，
以及背後支撐著這一切的人們與設備等，讓我們充分感受到了這座酒莊所具備的魅力。

山形縣內的酒莊正於縣內各地不斷增加，在未來逐漸成為日益迷人的葡萄酒知名產區之中，我相信高畠酒莊將以其穩健沉著的存在感，持續穩定地孕育出偉大的葡萄酒。

大家也請務必親自感受一下高畠酒莊的魅力！

＜高畠酒莊 官方網站＞
https://www.takahata-winery.jp/

＜加碼資訊＞
說到山形，「米澤牛」也非常有名呢。
理所當然地，與同屬山形縣的高畠酒莊葡萄酒搭配起來，肯定也是絕配。

因此，這次我們造訪了董事高橋先生推薦的「べこや」，盡情享用了米澤牛與高畠酒莊葡萄酒搭配的燒肉！

至於味道如何……簡直是令人難以言喻的絕妙搭配。而且有好幾款組合！
這是多麼奢侈的享受啊！

大家若前往高畠酒莊，也請務必順道造訪這家「べこや」。
（關於攜帶葡萄酒開瓶事宜，請事先向店家確認。）