以日本的金丘為目標；Domaine Beau（富山縣）

說到富山縣，大家腦海中難免都會有「富山灣的美味鮮魚」這種強烈的印象。
不過，最近即使是在富山縣，釀酒活動也逐漸活躍起來。

這次我們造訪了位於富山縣南礪市的新酒莊「Domaine Beau」。

這座酒莊是由社長中山先生在64歲高齡時毅然決定成立的。
在被認為不適合栽培果樹的富山土地上，他究竟會釀造出什麼樣的葡萄酒？又為什麼會在這樣的年紀起而行動？
我們將深入探討他內心那份熾熱的情感。

富山縣因其嚴酷的氣候，據說是不適合果樹栽培的地方。
然而，這裡正進行著藉由科學的力量克服劣勢，並使其進一步進化的挑戰。
我們採訪了向這樣的新世界發起挑戰的栽培家望月先生與釀造家松倉先生。

雖然還是一座新酒莊，但其葡萄酒非常有挑戰性且具獨特色彩！
一邊聆聽參與釀酒的兩位專家分享，一邊探究 Domaine Beau 葡萄酒的本質。

大家覺得如何呢？

我完全沒想過富山縣竟然會有擁有如此嶄新發想的酒莊！

據說 Domaine Beau 今後還會推動各種計畫，讓立野原地區更加熱絡。
預計將成為集結咖啡廳、麵包工坊、起司工坊等多種業態的葡萄酒旅遊據點。
讓人預感未來會越來越有趣的 Domaine Beau，絕對值得持續關注！

前往 Domaine Beau 時，請務必與中山社長見面，一邊聆聽他熾熱的心聲，一邊享受美麗的景色與美好的葡萄酒吧！

＜Domaine Beau 的酒莊資訊＞