位於山梨縣北杜市津金的自然派酒莊「BEAU PAYSAGE」。
酒莊主人兼葡萄栽培與釀酒師岡本英史，讓自然本身完整地映照在酒中，其葡萄酒在日本國內外都擁有眾多愛好者。自1999年在津金首次種植葡萄後，於2008年成立酒莊。2014年又發起「Butterfly Project」，建立由生產者主動公開資訊並與消費者連結的平台。同時參與 Patagonia 主辦的「1% for the Planet」計畫，將年營業額的1%捐作自然環境保護活動。BEAU PAYSAGE 的酒標上寫著：「一杯葡萄酒就能改變地球。是的，我們如何吃、如何喝，都能改變地球。你或許覺得這像是一場夢，但我們希望有一天，你也會與我們一起踏上這條路。」
我們始終珍視「葡萄酒不是由人製造，而是在葡萄園中誕生」這個想法，並以此面對釀酒。
也逐漸意識到，不添加任何多餘成分、順應自然釀成的葡萄酒，可以說就像雨本身。雨落在葡萄園，滲入土地，再由葡萄根吸收並累積於果實之中。榨出果汁後，不加入其他東西，只靠微生物的作用轉化為葡萄酒。之後，葡萄酒經過我們的身體回到大海，再升上天空，最終又化作雨落回葡萄園。
這是一個延續了數千年的巨大循環。
希望它今後也能一直持續下去。
喝葡萄酒時，有時會感覺它自然地融入身體、滲入身體。那不是頭腦或味覺的判斷，而像是在無意識的層面，自己的細胞認出它是同伴並接納它。要誕生這樣的葡萄酒，我們認為需要乾淨而美麗的雨；而要有美麗的雨，就需要清新的空氣與美麗的風景。那麼，要如何才能孕育美麗的風景呢？我相信，答案是感受美麗的風景，以及人與人之間建立連結。只要能感受到風景之美，就會想珍惜它；只要人與人相互連結，這份心意一定能傳遞下去。
美麗的風景無法靠一個人創造，需要所有人的力量。這一次，haruka 與我們分享了相同的想法，並決定用音樂表現「美麗的風景」，我感到非常高興。我確信，我們又向「美麗的風景」靠近了一步。請感受這件同時刺激味覺、嗅覺、視覺與聽覺的全新作品。