傳承「匠人」的栽培技術與智慧
超過 16 公頃的自家葡萄園，全數採用籬架式栽培。\n\n酒莊承襲了自 1980 年代起便在余市栽培釀酒葡萄的「匠人」藤本毅先生的技術與智慧。
Hokkaido
キャメルファーム
北海道 余市町
PROFILE
- 正式名稱
- 株式会社キャメルファーム
- 所在地
- 〒046-0002 北海道余市郡余市町登町1408番地
- 創立
- 2017
- 代表人
- 尾田 信夫
- 區域
- 余市・仁木エリア — 北海道
- 產區
- 後志
- 自社栽培面積
- 16.2ha
- 電話
- 0135-22-7751
ABOUT
余市的 terroir 與義大利技術，
支撐著我們的釀酒方式。
酒莊擁有自1980年代起便開始栽培的籬架式葡萄園（面積約16公頃），
並在學習義大利傳統製法、同時配備最新技術的釀造所中，
以釀出獲得世界肯定的葡萄酒為目標。
FEATURE STORY
學習義大利釀酒技術，放眼世界
向引領義大利葡萄酒現代化與高品質化、代表當代義大利的釀酒師 Riccardo Cotarella 學習義大利傳統製法與最新技術，並全心投入「以世界為目標的葡萄酒釀造」。
VISIT
- OPEN
- 10:00-17:00
- CLOSED
- 不定休
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部