2026年3月7日（星期六）與8日（星期日），八岳人氣Chef將端出拿手料理的美食饗宴「第9屆 Chefs Bar in Yatsugatake 2026－八岳山麓，料理人的饗宴 酒、篝火與音樂－」登場。
這是一項也能享用日本葡萄酒的人氣Event。
以下介紹詳情。
關於「第9屆 Chefs Bar in Yatsugatake 2026」
活動自2018年起舉辦。
除了向縣內外廣泛傳達八岳冬季魅力與當地飲食文化的高水準，也促進生產者、釀酒設施與Chef之間的Community形成，並為北杜市飲食文化發展作出貢獻。
第9屆同樣集結在北杜市周邊經營人氣Restaurant的Chef，以「透過美食傳達冬季八岳魅力」為目標，提供使用當季地方食材製作的料理。
地方酒莊、酒藏與店舖也將設置多個Food・Drink Booth。
活動內容
此次包括有「Game Meat Prince」之稱的Chef Sano、「Spice Magician」Chef Yamashita等，共14位以八岳為據點活躍的Chef參與，料理領域涵蓋薪火料理、French、Soba、Mountain Gastronomy、Bistro、Italian等。
酒類方面，預計有在「World Beer Awards 2023」獲世界最高獎的「Yatsugatake Beer Touchdown Kiyosato Lager」、受到全球關注的日本酒「Shichiken」，以及Wine、Whisky、Shochu等多款由「名水恩惠」孕育的酒款。
現場也預計舉辦由侍酒師主持的Blind Tasting Contest與Workshop。
除了山梨葡萄酒，也能在兩天內集中享受多款地方名酒。
有興趣的朋友可查看下方參考資訊。
參考
【官方網站】