Manns Wine株式會社已開始販售「Solaris Komoro Chardonnay Vieilles Vignes 2024」。
這款Special Wine使用Komoro栽培、樹齡超過35年的Chardonnay精選葡萄釀造。
以下介紹詳情。
Japan最古老級別的Chardonnay Vineyard
「Solaris Komoro Chardonnay Vieilles Vignes 2024」使用的Grape來自Japan最古老級別Vineyard之一。
Manns Wine於1973年在Nagano Prefecture Komoro City建設Winery，並於同年首次Vinification。1981年起，在Winery Grounds以自有「Manns Rain Cut」System搭配Vertical Trellis栽培Chardonnay。
目前Vineyard可收穫樹齡35～43年的葡萄，在Japan屬相當高齡。
關於「Solaris Komoro Chardonnay Vieilles Vignes 2024」
本酒100%使用Chardonnay。
特色是使用French Oak Barrel形成Rich Style。
Rare Chardonnay經Harvest、Vinification、Fermentation與Barrel Maturation，Concentrated Fruit與Balanced Oak Aroma層層交疊，形成滿足感深厚的Wine。
不妨趁有機會時品嚐這款Special Release。
參考
Solaris Komoro Chardonnay Vieilles Vignes 2024
價格：含稅11,000日圓
Harvest Site：Nagano Prefecture Komoro Winery內Vineyard（海拔690m、South-facing Gentle Slope、Clay Loam Soil）
Training Method：Vertical Trellis with Manns Rain Cut
Harvest Date：2024年9月26日
Yield：56 hl/ha
Barrel：French Oak，主要Medium Toast
Winemaker：Dai Shimazaki、Teppei Nishihata
酒精濃度：13%