中伊豆酒莊 Chateau T.S以成立25週年為契機，啟動採用全新Concept釀造的Wine Series「COLLEKARA」。
據介紹，這些酒款凝聚了栽培者與釀造者雙方的「挑戰與好奇心」。
以下介紹詳情。
關於「COLLEKARA」Series
「COLLEKARA」是中伊豆酒莊 Chateau T.S以新Concept打造的Wine Series。
「是否有更適合伊豆氣候與風土的品種？」「也想在伊豆嘗試栽培這個品種。」基於栽培者的探索精神與上進心，酒莊種植多種葡萄品種並釀酒；釀造者也以多角度方式呈現伊豆葡萄的魅力。
第一彈是Malbec
Series第一彈為預計2025年9月6日（星期六）上市的「Malbec 2023 Izu Malbec 2023」。
這個品種自2015年開始栽培，外觀呈深Ruby色。
Wine Disk厚實，據介紹具有些許黏稠感。
酒款帶有來自Oak Barrel的Leather、Coffee、Chocolate等厚重香氣，並融合成熟Black Cherry與Black Pepper等香氣，整體Alcohol感也較強。
由於產量非常少，本酒款僅在中伊豆酒莊SHOP限定販售。
第二彈COLLEKARA #2目前正在企劃中。
參考
產品名稱：Izu Malbec 2023
葡萄品種：Malbec 100％
葡萄產地：靜岡縣伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
容量：375ml（Half Bottle）
Alcohol：13.1％
上市：2025年9月6日（星期六）
價格：2,700日圓（未稅）