ワインの特徴
上から圧力を加えて搾汁する「バスケットプレス」、サイフォンの原理（重力を利用した方法）でゆっくりとワインを移動させたりと、できるだけぶどう本来の旨味や繊細さを損なわないようにストレスの少ない方法で醸造していること。ワインのラベルは、画家「伴幹雄」氏の作品。ブドウ園を訪れる動物名や氏の作品名がワインの名称となっています。
Oita
安心院・小さなワイン工房
大分県 宇佐市
PROFILE
- 所在地
- 〒872-0841 大分県宇佐市安心院町矢畑487-1
- 代表者
- 中山 講一
- エリア
- 大分・安心院（あじむ）エリア — 大分県
- 電話
- 0978-44-4244
- メール
- hyakusho-ikki@train.ocn.ne.jp
ABOUT
ぶどうの郷・安心院の、小さなワイン工房
FEATURE STORY
PHOTOS ／ 2
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- シャルドネ
- デラウェア
- ナイアガラ
- マスカット・ベーリーA
- メルロー
- 小公子
VISIT
- OPEN
- 【月〜木】12：30～16：30、【金～日】9：00～16：30
- CLOSED
- 12/31～1/2、催事開催日
- TOUR
- 可能。（要問合せ）
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SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部