2022年4月23日(土)、RESTAURANT DAZZLE（レストラン ダズル）にて、食いしん坊のための晩餐会 「il club EDONISTA」片丘メルロー Private Barrel 2020 お披露目会が開催されます。
今イベントは、世界に276本だけのプレミアムなワインや、RESTAURANT DAZZLEの料理長による信州産の厳選食材に特化したフルコースを堪能できる、一晩限りの限定イベント。
その豪華な詳細についてお伝えしていきましょう。
「il club EDONISTA」について！
「il club EDONISTA」は、RESTAURANT DAZZLEがお届けする “食いしん坊のための晩餐会”。
2017年6月よりスタートしたイベントとなっており、今回で7回目を迎えます。
RESTAURANT DAZZLEの料理長・小島直征氏がテーマに沿った食材を各地より選び抜き、この日のために特別な一皿を提供。
さらに、HUGEのコーポレートソムリエ石田博氏が世界中からセレクトするワインや、コーポレートバーテンダーとして店舗に立つ傍ら、NUMBER EIGHT DISTILLERYの蒸留責任者としてジン造りを続ける深水稔大氏がクリエイトするカクテルを楽しめるなど、食いしん坊が大満足できる一夜限りの限定イベントとしても知られています。
ドメーヌ・コーセイが登場！
今回の「il club EDONISTA」では、特別企画を用意。
なんと今回、日本最高峰のメルローの産地 塩尻にあり、新たな銘醸畑として注目される片丘で、日本ワイン界のレジェンド味村興成氏が手がける注目のワイナリー Domaine KOSEI（ドメーヌ・コーセイ）とHUGEがタッグを組んだとのこと。
ソムリエの石田博氏とワインバイヤー橋本哲哉氏が2020年ヴィンテージの2樽を選定。
代表の新川氏と石田博氏が味村氏とともにブレンドし、世界に276本だけのプレミアムなワイン「片丘メルロー Private Barrel 2020」をつくりあげたそうです。
今回の「il club EDONISTA」は、このプレミアムワインのお披露目会。
このプレミアムワインをどこよりも早く楽しんでいただく場に、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。
長野の魅力が詰め込まれた夢の一夜
「食いしん坊のための晩餐会 “il club EDONISTA” ドメーヌ・コーセイ HUGE プライベート・バレル2020お披露目会」では、初のお披露目となる片丘メルローを堪能できるほか、”長野・信州産”の厳選食材に特化したフルコースが用意されています。
フルコースは、RESTAURANT DAZZLE料理長の小島直征氏が信州牛、信州サーモン、信州黄金軍鶏、信州産蕎麦粉などを使った全7皿のワクワクするコースに仕立てたそう。
また、当日はリリースしたワインをどこよりも早く購入できる特典も用意されているとか。
わがこそは食いしん坊を自称する方は、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。
詳細
il club EDONISTA vol.7
ドメーヌ・コーセイ HUGE プライベート・バレル2020お披露目会
KATAOKA MERLOT Domaine KOSEI Private Barrel 2020
【料金】
お1人様 ¥20,000(税込)
※お食事、ワイン・カクテル全てお任せのペアリングコースとなります
【日時】
2022年4月23日(土)
18:30 Door Open / 19:00 Dinner 一斉スタート
※お席のレイアウト上、相席をお願いする場合がございます
▼ご予約はポイントが貯まる公式サイト The HUGE CLUB より▼
https://thehugeclub.com/restaurant/dazzle-ginza/about