2026年11月1日（日）、NIKI Hills Wineryが「第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭」を初開催。
また、前日となる10月31日（土）には、収穫期の特別な体験と醸造家の解説とともに食事を味わう前夜祭「特別メーカーズディナー」を限定20名様にて開催するとのことです。
「収穫の喜び」を分かち合う
「第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭」は、同ワイナリーのスタッフから上がった「日頃からNIKI Hills Wineryを応援してくださる皆様へ感謝を伝えたい」「地域の皆様と共に収穫の喜びを分かち合い、活気をつくるきっかけになりたい」という強い想いから企画されたもの。
オーストリアのワイン居酒屋「ホイリゲ」のように、気取らず温かな空気感の中でワインや食を楽しめるお祭りの形を目指したとのことです。
前夜祭メーカーズディナーについて
「第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭」の開催前夜、「特別メーカーズディナー」も開催される予定です。
特別ワイナリーツアー（収穫後の剪定時期畑見学、仕込み中ワインおよびヴィンテージ飲み比べテイスティング付）、メーカーズディナー（醸造家解説付きディナー）が単締める充実の内容。
先着20名様とのことなので、ぜひこちらもチェックしてみては。
参考
開催概要
【第1回 NIKI Hills Winery収穫感謝祭】
日時：2026年11月1日（日）10:30〜14:00（10:00受付開始）
会場：NIKI Hills Winery 敷地内（基本屋外／雨天時は屋内実施）
参加費：無料（※事前予約制／会場内での飲食等は有料・金券制）※定員に達し次第受付終了
内容：飲食ブース出店、参加型プログラム（クイズラリー等）
予約方法：下記予約フォームよりお申し込み（仁木駅からの送迎受付あり）
予約フォーム：https://forms.gle/LFUv4ZUQaVekSoSV9
【前夜祭メーカーズディナー】
日時：2026年10月31日（土）
16:00〜特別ワイナリーツアー（収穫後の剪定時期畑見学、仕込み中ワインおよびヴィンテージ飲み比べテイスティング付） / 18:00〜メーカーズディナー（醸造家解説付きディナー）
会場：NIKI Hills Winery内 レストラン「アペルシュ」
定員：先着20名様
参加費：40,700円（税・サービス料込）※別途宿泊付きプランあり
予約方法：下記予約フォームよりお申し込み（仁木駅へのお迎え・余市駅へのお送り受付あり）