關於 GioHills
「Gio」在越南語中意為「風」，「GioHills」則有「風吹過的山丘」之意。
GioHills Winery 位於信州小諸的御牧原，座落在一處宛如小山丘般的高地。
酒莊懷著這樣的心願釀造葡萄酒：讓在御牧原台地長大的葡萄成為葡萄酒，乘著風傳到更多人的手中。
Nagano
ジオヒルズ
長野県 小諸市
PROFILE
- 正式名稱
- 株式会社ジオヒルズ
- 所在地
- 〒384-0807 長野県小諸市山浦富士見平5656
- 創立
- 2018
- 代表人
- 富岡 正樹
- 電話
- 0267-48-6422
- 電子郵件
- mimaki@giohills.jp
ABOUT
願御牧ケ原台地生長的葡萄化為葡萄酒，
乘著風，抵達更多人的身邊。
FEATURE STORY
風土
御牧原原本是海底隆起形成的台地，海拔約700至800公尺，屬於準高冷地。涼爽氣候帶來明顯的日夜溫差，使葡萄能保有豐富而鮮明的酸度。
這裡是四周相對獨立、呈桌狀台地的少見地形。土壤廣泛分布含有大量黃紅色黏土的壤土層，整體屬於黏性很強的土質。
在這片土地上栽培的葡萄，會比一般環境花更長時間扎根，樹齡越長，葡萄樹也越強健。
年降雨量僅約985毫米，對釀酒葡萄栽培而言，是相當理想的條件。
酒莊與咖啡館
這是一座獨自佇立在小山丘上的釀造所與咖啡館。
酒莊建築以溫室為設計意象，一樓是葡萄酒釀造區，二樓則為咖啡館。咖啡館四周採360度玻璃設計，可欣賞全景景觀。
近處可見淺間山，遠方則能眺望北阿爾卑斯山脈與八岳，天氣晴朗時甚至可遠望富士山。在開闊景色中，可以像旅行般輕鬆享用自家葡萄酒與越南料理。
晴天時也推薦使用露台座位。
釀造所若於前一天完成預約，可免費參觀。
溫泉旅館「中棚莊」
由 GioHills Winery 創辦人富岡正樹經營的溫泉旅館。
旅館保留大正時代的風情，是一處充滿情調的隱逸住宿。
亦提供當日往返溫泉與用餐服務。
https://nakadanasou.com/
PHOTOS ／ 5
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Merlot
VISIT
- OPEN
- 10:00〜16:00
- CLOSED
- 不定休
- TOUR
- 可能。（要問合）
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部