Hokkaido Wine Co., Ltd.自2025年10月1日起，首次開始製造公司旗下「有機葡萄酒」。
使用直營農場「Hokkaido Wine Shiribeshi Vineyard」栽培的4種有機葡萄所釀製的葡萄酒，預計於2026年上市。
以下為您介紹詳情。
關於「有機葡萄酒」製造
Hokkaido Wine於2021年在「Hokkaido Wine Shiribeshi Vineyard」取得有機農產品（葡萄）的Organic JAS認證，並於2025年4月推出以該葡萄園首個年份有機葡萄釀製的試驗酒「Experimental Batch」。
此外，2025年8月20日公司本社釀酒廠也取得有機加工食品（葡萄酒）的Organic JAS認證，因此從原料葡萄栽培到釀造，已建立全程符合Organic JAS制度的生產體系。
公司表示，將透過此次認證，持續建立能穩定生產與供應符合新標示標準之日本國產有機葡萄酒的體制。
邁向新一代日本葡萄酒模式
Hokkaido Wine此次同時取得「有機葡萄栽培」與「有機葡萄酒製造」兩項Organic JAS認證。
藉由結合永續栽培技術與品質管理，公司開始挑戰新一代日本葡萄酒模式。
使用直營農場「Hokkaido Wine Shiribeshi Vineyard」的Chardonnay、Kerner、Acolon、Pinot Noir四種有機葡萄釀製的酒款，預計於2026年上市。
值得期待完成與正式上市日期。
參考資料