Tomio Holdings株式會社於2025年10月8日取得酒類製造執照（果實酒製造執照），並開設千葉市第一家釀造設施「千葉Wine莊」。
2025年11月22日（星期六），預計在Tomio Village Takashina內的千葉Wine莊舉辦「TOMIO WINE FESTIVAL」，首次公開在千葉市首座酒莊釀造的葡萄酒。
以下介紹未來很可能成為話題焦點的「千葉Wine莊」。
關於「千葉Wine莊」
「千葉Wine莊」由Tomio Holdings株式會社營運，是千葉市第一家葡萄酒釀造設施。
酒莊於2025年10月8日取得果實酒製造執照。
在首個釀造年份2025年，除了使用佐倉市、柏市葡萄進行委託釀造之外，也計畫挑戰多元產品，包括使用千葉大學沼田農場（群馬縣沼田市）蘋果製作的Cider、使用松戶市黑葡萄釀成的粉紅葡萄酒，以及以柏市梨子為原料的氣泡酒「梨子氣泡酒」等。
此外，酒莊在千葉市若葉區下田町擁有自家葡萄園，以日本特有的「一文字短梢仕立」栽培10種歐洲系葡萄品種、共600株葡萄藤。
栽培品種如下。
＜黑葡萄＞
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Merlot
- Pinot Noir
- Syrah
＜白葡萄＞
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Viognier
- Albariño
酒莊預計從2026年秋季開始，以自家葡萄園栽培的葡萄釀造「千葉市產葡萄酒」。
「千葉市產葡萄酒」的目標與可能帶來的影響
預計開始釀造「千葉市產葡萄酒」的2026年，正逢「千葉開府900年」這個歷史節點。
Tomio Holdings是千葉開府900年紀念會員登錄企業，希望在這個值得紀念的年份推出「千葉市產葡萄酒」，並以未來100年、直到千葉開府1000年為目標持續前進。
「千葉市產葡萄酒」也有望帶來多方面效益。
透過把農業（第一產業）、酒類製造業（第二產業）、酒類銷售業（第三產業）一體連結的「六次產業化」，有望創造新的產業與就業，並培育地方品牌。
透過葡萄栽植、採收體驗形成的社群可以跨世代擴大，而酒莊參觀與品飲活動則能成為觀光資源，吸引日本國內其他地區及海外旅客。
酒莊希望不只成為享受葡萄酒的場所，也成為學習、交流與文化創造的據點，向日本國內外傳遞資訊，並成為跨世代都喜愛的存在。
千葉Wine莊的Logo與酒標設計也融入代表千葉市的元素，包括Tomio Logo中使用的鹿剪影、千葉市市鳥「小燕鷗」，以及象徵千葉市城市Identity之一「海邊」的波浪圖樣。
酒莊提出「在千葉市點亮延續100年的葡萄酒文化」這項理念，也被表現在Logo與酒標設計之中。
一起支持「千葉Wine莊」！
「千葉Wine莊」目前正進行第二波群眾募資，預計持續至2025年11月16日（星期日）。
以「在千葉市點亮延續100年的葡萄酒文化。全千葉市Wine，下一個挑戰。」為主題，正式邁向實現全千葉市產葡萄酒的下一步。
※＜專案名稱＞ 在千葉市點亮延續100年的葡萄酒文化。全千葉市Wine，下一個挑戰。
＜URL＞ https://camp-fire.jp/projects/view/871361
2025年11月22日（星期六），千葉Wine莊（Tomio Village Takashina內）也預計舉辦慶祝當年新酒完成的「TOMIO WINE FESTIVAL」。
主辦方希望大家能享受這個在歷史上留下新一步的特別日子。
未來很可能持續成長為千葉市新象徵的「千葉Wine莊」。
一起繼續支持它的發展吧。
參考資訊
千葉Wine莊官方網站
TOMIO WINE FESTIVAL 2025詳細資訊
https://tomiovillage.jp/2025/11/06/tomio-wine-festival-2025-11-22%E9%96%8B%E5%82%AC%EF%BC%81/