中伊豆酒莊 Château T.S 將於3月15日推出25周年紀念「限定釀造葡萄酒 vol.1」。
這是一款以山葡萄血統的Yama Sauvignon，採傳統釀造方式製成的葡萄酒。
以下介紹詳細內容。
關於「限定釀造葡萄酒」
中伊豆酒莊 Château T.S 於2025年1月15日迎來25周年。
為紀念此一里程碑，酒莊特別推出「限定釀造葡萄酒」。
限定釀造葡萄酒為限量、特別釀造系列，選用自創業以來長年支撐伊豆釀酒的品種、歷經多年研究後終於得以商品化的品種，以及未來將支撐中伊豆的新興品種等，呈現栽培者與釀酒者心意的特別酒款。
關於「限定釀造葡萄酒 vol.1」
3月15日上市的「限定釀造葡萄酒 vol.1」附有獨立序號。
酒名為「Yama Sauvignon 2023 Legacy Style」，採天然酵母發酵、腳踩壓帽、不除梗不破碎等傳統釀造方式製作。
酒色帶有橙色與紅色色調交織的古典風格。
初聞可感受到梅子、紫蘇與野草莓般的酸甜香氣，也帶有源自山葡萄的野性氣息與適度桶香。
口感柔和滑順。
宜人的酸度與葡萄的甜味、鮮味維持絕妙平衡，令人回味。
推薦搭配野味料理、中華料理、肝醬及松露義大利麵。
不妨把握機會入手這款珍貴酒款。
參考資訊
產品名稱：伊豆 Yama Sauvignon 2023 Legacy Style
販售數量：300瓶
葡萄品種：Yama Sauvignon 100％
葡萄產地：靜岡縣伊豆市 中伊豆志太農場100％
酒精濃度：12％
序號No.1～300
價格：4,500日圓（未稅） ※店舖限定販售