山梨引以為傲的品牌牛「甲州葡萄酒牛」。
2023年6月1日（星期四）至8月31日（星期四）期間，富士萬豪酒店山中湖將推出富士山造型美食漢堡「甲州葡萄酒牛富士山漢堡」。
以下介紹詳細內容。
關於「甲州葡萄酒牛富士山漢堡」
富士萬豪酒店山中湖的美食漢堡會隨季節更換，聚焦山梨縣在地食材。
今年夏天，主廚希望呈現從山中湖眺望壯麗富士山的意象，因此使用烤成富士山造型的布里歐麵包，推出「甲州葡萄酒牛富士山漢堡」。
原創布里歐麵包淋上象徵富士山雪景的起司火鍋醬，豪華夾入100％「甲州葡萄酒牛」肉排、「甲州富士櫻豬」培根，以及山梨縣產番茄等食材。
為了讓味道更有變化，另搭配以大量夏季蔬菜與辣椒醬製作的辛辣普羅旺斯燉菜醬。
也想搭配甲州葡萄酒！
配菜除了與漢堡很搭的薯條與洋蔥圈外，據說還會提供以甲州葡萄酒醋醃製的原創醃菜。
監修主廚也表示：「為了呈現份量感，我反覆調整麵粉與酵母的種類及用量、麵糰中的奶油與水分比例，也多次嘗試不同的發酵時間與烘烤溫度，最後我認為已相當接近自己心中的理想樣貌。」
這是一款讓人也想配上一杯甲州葡萄酒的奢華佳品。
參考
富士萬豪酒店山中湖