以獨一無二的國產黑皮諾為首，旨在釀造出邁向世界的葡萄酒而在長野縣成立的「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」。
這是由從葡萄酒進口公司、海外葡萄酒釀造師實習、侍酒師到葡萄酒大賽評審等，人生一路與葡萄酒同行的沼田實氏所創辦的酒莊。
沼田氏所打造的葡萄酒獲得了高度評價，其第2個年份的葡萄酒更在日本葡萄酒大賽2026中榮獲金獎與銅獎雙重肯定，引發熱烈話題。
2026年9月25日（五），長野放送（NBS）將播出貼身採訪「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」的紀錄片節目。
據悉，該節目赤裸裸地呈現了沼田氏「真實」的釀酒現場，是日本葡萄酒迷不可錯過的內容。
關於節目內容
貼身記錄「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」釀酒過程的紀錄片節目，是由長野放送（NBS）製作播出的《NBS Focus ∞ 信州》。
該節目是一個每次聚焦單一主題並深入報導的60分鐘節目，不僅播放與長野縣相關的人物、經濟、文化、歷史、教育、時事問題等紀錄片，也會播出當地的溫馨話題、溫泉及美食等休閒出遊資訊。
這次《NBS Focus ∞ 信州》所聚焦的是「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」以及另一家酒莊。
以「信州葡萄酒風土記 〜兩位釀造者的一年〜」為主題，刻畫出真實的葡萄酒釀造現場。
徹底採訪沼田氏的葡萄酒釀造與人物形象
「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」位於海拔超過800公尺的小野盆地，這是基於科學思考所選擇的土地，在土壤組成等方面，是栽培沼田氏所追求的世界品質黑皮諾與夏多內等品種的理想之地。
此外，精選黑皮諾的無性繁殖系（Clone）栽培、向日葵栽培、馬耕等罕見的葡萄酒釀造方式也是其特色。
對於本次紀錄片節目播映，「キノリカヴィンヤーズ＆ワイナリー」代表沼田氏也在社群媒體上發表了感想。
據稱節目不僅拍攝了葡萄栽培與葡萄酒釀造快樂而美好的一面，也採訪了面對困難時奮鬥的姿態等豐富點滴。
此外，據說連私下的個人生活等細節也作為採訪記錄留在了影像中。
雖然沼田氏似乎也尚未得知當天的具體播放內容，但這必定是一檔能窺見釀酒師的堅持、喜悅、艱難以及唯有在此才能看到的真實面貌的精彩節目。
不僅是日本葡萄酒愛好者，許多人都能樂在其中的精彩內容！
沼田氏對這次播放留言表示：「希望不僅是日本葡萄酒愛好者，對葡萄栽培、葡萄酒釀造有興趣的人，或是正在探索第二人生生活方式的人，都能前來觀看。」
他也在社群媒體上指出，長期拍攝信州葡萄園及其周邊風景的影像，也一定能觸動喜愛旅遊或喜愛長野自然景觀的人的心弦。
NBS長野放送《NBS Focus ∞ 信州 “信州葡萄酒風土記 〜兩位釀造者的一年〜”》的播出時間為2026年9月25日（五）19點至20點。
長野縣以外的全國觀眾，可以在地面電視播出後的當天20點至21點，透過網路串流服務「TVer」進行觀看。
為了打造超越世界的葡萄酒而每天奮鬥不懈的沼田氏，其真實的葡萄酒釀造現場。
請務必撥冗觀賞。
參考資料