北海道春季話題
大家好。
全面支持北海道葡萄酒，轉眼已經20年？？
我是「北海道葡萄酒應援團」的荒井早百合。
先從回想春初的田間作業開始說起……
雖然都叫北海道，但北海道真的非常遼闊！
不同地區的季節進度也會有些差異。
荒井栽種葡萄的 arai vineyard 位於「余市」。
大家提到余市時，會先想到什麼呢？
近年來，余市的酒莊正以驚人的速度增加。
甚至可以說，這裡是日本酒莊增加最快的地區之一。
目前北海道已有超過70家酒莊，加上以成立酒莊為目標的人們，整體勢頭已超過100家。
過去約10年間，北海道酒莊持續快速增加，而「余市・仁木地區」也可說是許多酒莊嚮往的地方。
余市也有一些在北海道歷史相當悠久的葡萄園。
葡萄栽培的匠人們，以及前人一路打造出的「釀酒用葡萄」。
余市的匠人們都把葡萄園稱作「葡萄酒田」。（我第一次聽到時，還想像成葡萄酒直接掛在藤上呢ｗ）
關於春季的葡萄園作業
春季最重要的工作之一就是把枝條抬起來。
在積雪將融未融的時期，要把冬季為了防寒而放低的葡萄樹重新立起。
這真的是非常辛苦的工作。
樹齡越長、樹幹越粗，要抬起沉重的葡萄樹就越費力。
而且，會拿來釀酒的「鮮食葡萄」棚架也要進行同樣的作業。
這樣的景象，在北海道以外大概很少見吧。
北海道棚架葡萄的鋼線會架在上方，避免積雪重量壓斷葡萄樹。
而且和籬架栽培一樣，棚架葡萄也會進行枝條的抬起與放下。
一個月後，每年看起來像是枯掉的枝條上，就會冒出新的嫩芽。
到了現在的6月，葡萄與地面雜草都快速生長，也進入葡萄園作業非常忙碌的季節。
關於舉辦的活動
在繁忙的空檔中，北海道各地也會舉辦許多活動。
我也會把活動的情況分享給大家。
荒井經營的 Veraison，會在店內舉辦輕鬆的釀酒師交流會，也會租借餐廳舉辦餐酒搭配活動。
就算是已經售罄的葡萄酒，也能和釀酒師一起品飲，這就是 Veraison 的風格。
與小樽的 OSA Winery 一起舉辦了輕鬆接管 Veraison 的「OSA BAR」。
大家也很認真地確認不同年份的葡萄酒。
接下來我們也會前往日本各地舉辦活動。
在橫濱也舉辦了享受盲飲的活動。
只要投票給自己喜歡的葡萄酒，是很簡單的活動。
活動結束後，還有滿滿 Veraison 才有的稀有葡萄酒！（喝不完的酒也有人帶回家ｗ）
接下來，7月將在名古屋、8月將在札幌舉辦！
札幌場還會有許多酒莊齊聚一堂！歡迎大家務必來參加。
Veraison 接下來還有許多精彩活動。
▼歡迎從這裡查看最新資訊。
北海道葡萄酒應援團 winecafé veraison（Veraison）